1. 什么是汾酒
汾酒是中国著名的白酒之一，主要产自山西省临汾市一带，因此得名为汾酒。它是采用高粱、小麦、玉米等杂粮野生麸曲进行发酵，经过多道复杂的工序精心酿制而成。其中最为独特的工序是用熟石灰对山泉水进行处理，再借助黄土高坡的自然地理环境，在坡上挖掘长约15米，深度约1.5米，宽度约1.2米的窖池。窖池中仅出口一处，入口则全部用羊皮封上，保证了汾酒在发酵、陈年过程中能够呼吸、渗透和发酵。
2. 汾酒为何被称为“汾”字酒
汾酒的名称“汾”即来源于产区的名称，被视为汾阳牛马、汾水清泉、汾河鲜鱼、汾山碧林、汾州陶瓷等风景与文化之乡，“汾”号传承数千年的传统文化更为其添上了历史的沉淀和文化的沧桑，汾酒也因此而得以持久，留传至今。
3. 汾酒的特点
汾酒具有浓郁的香气、醇厚的口感和长久的回味。它在产地及周围的气候、水质、土壤等自然环境的综合作用下，透露出秀丽和鲜明的山西文化和地域风味。新汾酒香气纯正浓郁，微甜微酸；陈汾酒则味道醇厚，回味悠久，一口又一口喝下去，让人难以忘怀，深深地被其独特的风味和口感所吸引。
4. 汾酒文化
汾酒的生产和文化历史相当丰富。其生产历史可以追溯到汉代，距今已有两千余年的时间了。在漫长的生产和饮用过程中，丰富了汾酒的文化内涵。汾酒成为了山西文化中的重要组成部分，有着深厚的文化底蕴和独到的文化内涵。汾酒的生产、品鉴与饮用，均有其特殊的礼仪和文化内涵。在汾酒的背后，是一种精神，一种情感，一种文化，这已经不仅仅是一种酒的含义。这就是汾酒文化。
